Resep Donat Kentang yang Lembut dan Mengembang Sempurna

Donat kentang menjadi salah satu camilan favorit banyak orang karena teksturnya yang lembut dan rasa manis yang pas di lidah. Dibandingkan dengan donat biasa, donat kentang memiliki keunggulan dalam hal kelembutan dan daya tahan empuknya yang lebih lama. Tidak heran jika resep ini banyak dicari, terutama oleh para pehobi baking di rumah yang ingin menyuguhkan hidangan spesial untuk keluarga. Berikut ini adalah Resep Donat Kentang yang Lembut dan Mengembang Sempurna dan tentunya lezat!

Bahan-Bahan:

  • 500 gram tepung terigu protein tinggi

  • 200 gram kentang kukus, haluskan

  • 100 gram gula pasir

  • 2 butir kuning telur

  • 11 gram ragi instan

  • 100 ml susu cair hangat

  • 75 gram margarin

  • Sejumput garam

  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-Langkah Membuat:

  1. Aktifkan Ragi:
    Campurkan ragi instan dengan susu hangat dan satu sendok makan gula. Diamkan selama 10-15 menit hingga berbuih.

  2. Campur Bahan Kering:
    Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, sisa gula, dan kentang halus. Aduk rata.

  3. Masukkan Telur dan Ragi Aktif:
    Tambahkan kuning telur dan larutan ragi ke dalam campuran tepung. Uleni hingga adonan mulai menyatu.

  4. Tambahkan Margarin dan Garam:
    Masukkan margarin dan garam, uleni kembali hingga adonan kalis dan elastis. Proses ini bisa memakan waktu sekitar 10-15 menit.

  5. Fermentasi Pertama:
    Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap, diamkan selama 45-60 menit hingga mengembang dua kali lipat.

  6. Bentuk Donat:
    Kempiskan adonan, bagi menjadi bulatan kecil sesuai ukuran yang di inginkan. Bentuk menjadi donat dengan melubangi bagian tengah.

  7. Fermentasi Kedua:
    Diamkan kembali selama 30 menit agar donat mengembang sempurna sebelum di goreng.

  8. Goreng:
    Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng donat hingga kuning keemasan, bolak-balik agar matang merata. Angkat dan tiriskan.

  9. Penyajian:
    Taburkan gula halus, topping cokelat, atau glaze sesuai selera.

Tips Sukses Membuat Donat Kentang yang Empuk

  • Gunakan kentang yang baru di kukus dan langsung di haluskan agar hasilnya lembut.

  • Pastikan ragi aktif sebelum di campurkan ke adonan agar donat bisa mengembang sempurna.

  • Jangan terlalu sering membolak-balik donat saat menggoreng agar tidak menyerap banyak minyak.

  • Simpan donat dalam wadah tertutup agar kelembutannya tetap terjaga.

Donat Kentang Cocok untuk Camilan dan Usaha

Selain sebagai camilan keluarga, donat kentang juga cocok di jadikan peluang usaha rumahan. Modalnya terjangkau, dan bahan-bahannya mudah di dapat. Dengan tampilan yang menarik dan rasa yang enak, donat kentang bisa di jual secara online maupun offline. Cobalah variasi rasa seperti topping matcha, oreo, atau isi cokelat lumer untuk menambah daya tarik.

Baca juiga: Makanan Siap Saji Tanpa Pengawet Diperkenalkan Macsready Di Event PRJ 2025

Sembari menunggu adonan donat mengembang, tidak ada salahnya mengisi waktu dengan hiburan ringan. Banyak orang memilih untuk bermain game sebagai selingan. Menariknya, sekarang tersedia berbagai info game slot yang memberikan update seputar dunia permainan slot online. Informasi ini sangat berguna untuk Anda yang mencari hiburan sekaligus ingin mencoba keberuntungan secara aman dan bertanggung jawab.