Resep Cumi Saus Padang Pedas Gurih, Nikmat, dan Menggugah Selera

Siapa yang bisa menolak kelezatan cumi saus Padang pedas? Hidangan laut yang satu ini terkenal dengan cita rasa pedas gurih khas bumbu Padang yang kaya rempah. Cumi yang kenyal berpadu dengan saus merah yang menggoda membuat siapa pun tak sabar untuk menyantapnya bersama nasi putih hangat.

Selain lezat, resep ini juga tergolong mudah di buat di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang tidak terlalu rumit, kamu bisa menikmati sensasi restoran seafood tanpa perlu keluar rumah. Yuk, simak Resep Cumi Saus Padang Pedas lengkap dan tips memasaknya berikut ini!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Bahan utama:

  • 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong sesuai selera

  • 2 sdm air jeruk nipis

  • Garam secukupnya

bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah

  • 3 siung bawang putih

  • 5 buah cabai merah besar

  • 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)

  • 2 butir kemiri sangrai

  • 1 ruas jahe

  • 1 ruas lengkuas

Bahan tambahan:

  • 1 batang serai, memarkan

  • 2 lembar daun jeruk

  • 2 sdm saus tomat

  • 2 sdm saus sambal

  • 1 sdm saus tiram

  • ½ sdt gula pasir

  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya

  • Minyak untuk menumis

Cara Membuat Cumi Saus Padang Pedas

  1. Siapkan cumi:
    Cuci bersih cumi, buang tinta dan bagian keras di dalam tubuhnya. Lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Di amkan selama 10 menit agar bau amis hilang.

  2. Tumis bumbu halus:
    Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum dan matang. Aroma bumbu ini akan menjadi dasar rasa khas masakan Padang yang menggugah selera.

  3. Tambahkan saus dan bumbu pelengkap:
    Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur dan mengeluarkan minyak.

  4. Masukkan cumi:
    Tambahkan potongan cumi ke dalam wajan, aduk rata hingga cumi berubah warna. Ingat, jangan memasak cumi terlalu lama karena teksturnya bisa menjadi keras. Cukup 2–3 menit saja agar tetap lembut dan kenyal.

  5. Cicipi dan sajikan:
    Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat cumi dan sajikan di atas piring saji. Hias dengan irisan cabai atau daun bawang agar tampilannya lebih menggoda.

Tips agar Cumi Saus Padang Makin Lezat

  • Gunakan cumi segar. Cumi segar memberikan tekstur lebih empuk dan rasa gurih alami.

  • Jangan memasak terlalu lama. Waktu masak yang ideal sekitar 2–3 menit saja setelah bumbu matang.

  • Tambah sedikit air jeruk nipis atau jeruk limau saat penyajian agar rasa lebih segar.

  • Kreasikan rasa. Kamu bisa menambahkan jagung muda, paprika, atau telur puyuh agar tampilannya lebih menarik dan kaya rasa.

Nikmati Sambil Santai

Makan cumi saus Padang paling enak sambil menikmati waktu santai di rumah. Hidangan ini cocok untuk keluarga, acara makan malam, atau bahkan sebagai menu spesial akhir pekan. Rasa pedasnya bisa di sesuaikan, dari level sedang hingga super pedas untuk pencinta kuliner ekstrem.

Bagi kamu yang gemar mencari hiburan setelah makan malam, banyak orang suka bersantai sambil menonton pertandingan olahraga atau bermain game online ringan. Salah satu platform populer yang sering di gunakan adalah sbobet mobile, tempat di mana kamu bisa menikmati berbagai hiburan dan permainan seru lewat ponsel. Dengan tampilan yang praktis dan mudah di akses, kamu bisa bersantai sambil menunggu rasa kenyang mereda.

Baca juga: Franchise Makanan Lokal Ekspansi ke Pasar Nasional Peluang

Resep cumi saus Padang pedas ini bukan hanya mudah dibuat, tapi juga mampu menghadirkan cita rasa khas masakan Nusantara yang kuat dan menggugah selera. Kombinasi rempah, cabai, dan saus yang pas membuat setiap suapan terasa sempurna.

Jadi, tunggu apa lagi? Segera siapkan bahan-bahannya dan ciptakan sensasi pedas gurih di dapurmu sendiri. Setelah menikmati hidangan ini, kamu bisa bersantai sambil menyalakan musik favorit atau membuka untuk menemani waktu luangmu.